Référence 83SH.8ST
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Acier inoxydable Réf X46Cr13. Aussi utilisé pour la coutellerie alimentaire haut de gamme, les outils de chirurgie, les disques de freins, etc.
Trempe sous vide = garantissant les caractéristiques mécaniques et la résistance à la corrosion.
Tests bactériologiques concluants après stérilisation en autoclave (20 min à 120°C, surpression 1 bar).